Četiri vikenda u studenome donose priliku za otkrivanje istarskih sela, obiteljskih gospodarstava i recepata koji se prenose generacijama. Uz domaće specijalitete, posjetitelje očekuju druženja s domaćinima, radionice i posebna potraga za blagom za najmlađe.
Postoji jedna Istra koja ne živi od ljetnih gužvi, prepunih plaža i turističke vreve. Ona se otkriva kada se berbe završe, kada iz seoskih kuhinja zamirišu domaće kobasice, ombolo i svježe pečeni kruh, a domaćini za stol iznesu ono što su tijekom godine uzgojili na svojim imanjima. Upravo takvu Istru posjetitelji će moći doživjeti tijekom četiri vikenda u studenom, kada svoja vrata otvara osam agroturizama diljem poluotoka.
Manifestacija Dani otvorenih vrata agroturizama Istre, poznata i kao DOVAI, ove se godine održava 16. put, a njezina je ideja jednostavna – gostima približiti autentičnu istarsku kuhinju, domaće proizvode i život na selu.
Domaći ručak za 30 eura
Ovogodišnje izdanje održavat će se 7. i 8., 14. i 15., 21. i 22. te 28. i 29. studenoga. Posjetitelji će moći uživati u jelima pripremljenima prema tradicionalnim receptima, uz naglasak na namirnice koje obiteljska gospodarstva sama proizvode.
Posebno je zanimljiva promotivna gastronomska ponuda. Najavljen je meni po cijeni od 30 eura, koji uključuje aperitiv, predjelo, glavno jelo, prilog, salatu i desert.
No, ono što ovu manifestaciju izdvaja nije samo hrana. Svaki agroturizam donosi vlastitu priču, drugačije recepte i poseban ambijent, pa se jedan jesenski ručak lako može pretvoriti u cjelodnevni izlet.
Od Grožnjana i Motovuna do Vodnjana i Labinštine
U ovogodišnjem izdanju sudjeluje osam gospodarstava: Cerovac iz Nedešćine, Giovanna Allegra iz Šumbera, Montižel iz Grožnjana, Pineta iz Svetog Martina kraj Nedešćine, Sia iz Vodnjana, Štefanić iz Kaldira kraj Motovuna, Ondina iz Svetvinčenta te Stancija Buršić iz Vodnjana.
To znači da će se tradicionalni okusi moći istraživati u različitim dijelovima Istre, od brežuljkastog zaleđa i slikovitih sela do područja poznatih po maslinarstvu, vinogradarstvu i dugoj gastronomskoj tradiciji.
Pojedina gospodarstva pripremaju i dodatne sadržaje – obilaske domaćih životinja, folklorne nastupe, predstavljanje lokalnih proizvoda te kreativne radionice. Posjetitelji će tako imati priliku upoznati ljude koji stoje iza hrane koju kušaju, ali i kupiti domaće proizvode.
Djeca će tražiti izgubljeni recept none Marije
Ovogodišnja manifestacija donosi i jednu posebno simpatičnu novost. Najmlađi posjetitelji moći će sudjelovati u tematskoj potrazi za blagom pod nazivom „Izgubljeni recept none Marije“.
Prema zamišljenoj priči, nona Marija izgubila je stari obiteljski recept koji se generacijama čuvao i prenosio. Djeca će ga morati pronaći istražujući prostor agroturizma, a uspješni mali istraživači dobit će zlatnu medalju s motivom boškarina i titulu „Mali čuvar istarskih recepata DOVAI 2026.“
Predviđena je i radionica „Fotografiraj sam“, na kojoj će zainteresirani posjetitelji učiti kako mobitelom što bolje fotografirati hranu, domaće proizvode i autentični ambijent istarskih gospodarstava.
Kako rezervirati
Dani otvorenih vrata agroturizama prilika su i za otkrivanje mjesta koja često ostaju izvan uobičajenih turističkih ruta. Šetnja starim istarskim gradićem, obilazak maslinika ili vožnja kroz jesenske krajolike mogu biti savršen uvod u ručak pripremljen prema receptima kakvi su se nekada čuvali u obiteljskim kuharicama.
A upravo je u tome posebna privlačnost ove manifestacije: Istru se ne upoznaje samo kroz njezine znamenitosti, nego i kroz okuse, običaje i razgovore s ljudima koji ih čuvaju.
Važno je znati: Termini se rezerviraju izravno kod odabranih agroturizama, a detaljni jelovnici i informacije o ponudi dostupni su na službenoj stranici manifestacije www.dovai.eu. Budući da se događanje održava tijekom samo četiri vikenda, organizatori preporučuju pravodobnu rezervaciju. (D.H.)
